Gingembre introuvable :les marchés face à une pénurie inattendue

par : Akosegue AMBASSA Catherine Alycia

Très prisé pour ses vertus médicinales et culinaires, le gingembre se fait de plus en plus rare sur les étals des marchés. Une situation qui inquiète commerçants et consommateurs.

Dans plusieurs marchés, les étals habituellement garnis de gingembre sont désormais clairsemés. Les vendeuses évoquent une baisse d’approvisionnement depuis plusieurs mois . Cette rareté entraîne une hausse des prix, rendant le produit moins accessible<<Avant, on en trouvait facilement, mais aujourd’hui c’est devenu compliqué », confie Marie commerçante au marché du Mfoundi.

Des causes multiples évoquées

Selon certains acteurs de la filière, cette pénurie serait liée à des difficultés de production et de transport. Les conditions climatiques et l’état des routes compliqueraient l’acheminement vers les grandes villes.« Les producteurs ont moins récolté cette année, et le transport coûte plus cher », explique un grossiste.

Consommateurs contraints de s’adapterFace à cette situation

, les habitudes changent. Certains ménages réduisent leur consommation, tandis que d’autres se tournent vers des alternatives comme l’ail ou le citron.« On est obligé de faire sans ou de chercher autre chose », déplore une cliente.Un produit aux multiples usages en tensionUtilisé aussi bien en cuisine que pour ses bienfaits contre le rhume ou la fatigue, le gingembre occupe une place importante dans le quotidien. Sa rareté met en lumière la dépendance à certains produits de base.

Quelles perspectives?

En attendant un retour à la normale, les acteurs du marché espèrent une amélioration de l’approvisionnement dans les prochaines semaines. Mais pour l’heure, le gingembre reste un produit rare et convoité.